Summary
一見無害なレタスが子供の命さえ奪う現実——この記事では、アメリカの食品安全システムに見える『透明性の穴』と政治的な意思決定のもやもやを追いかけます。朝食のサラダを見る目が変わるかもしれませんよ。 Key Points:
- レタスをめぐる食中毒事件の調査結果が曖昧なまま終了——実際には市場に該当商品が残っていなかったため生産者情報が非公表に。政治的なタイミング（政権移行期）と食品安全行政の空白期間が重なった可能性も
- サルモネラ規制案の迷走劇——撤回された新規制は年間数千件の疾病予防効果が見込まれていたのに…業界団体の反対かコスト問題か、真相は霧の中。自分が調べた限りでは、春先に突然消えた文言があった印象
- FDAの人員増加と実効性のギャップ——職員数は10年前比で倍増したものの、『AI活用』とか『迅速対応』って謳い文句ほど現場が変わった実感がない。4月の長官インタビューで『スタッフ減っても大丈夫』発言が逆に不安を煽る
コルトン・ジョージというインディアナ州の男の子が体調を崩していた。お腹が痛いと言い出し、何度もトイレに駆け込む姿が家族には印象的だったらしい。バスケットボールの試合も途中で諦めるほどだったとか。その後、数日間のあいだに入院するほど状態が悪化したそうで…どうやら原因はサラダに混じっていた野菜、という話になったみたいだ。
両親は農場会社を相手取って訴訟を起こしている。春先に連邦裁判所へ書類を提出したようで、詳細は曖昧だけど、その時点で彼の腎臓にはかなり強いダメージがあったとか。感染源になった細菌と同じ型のものが、前の年に十数州で発生した集団食中毒でも見つかったことから、当局も調査を始めた。それによると七十人くらい、いや実際にはもう少し多かったかもしれないが、それくらいの人数が同じ症状で苦しんだ記録がある。一人亡くなったとも報告されている。
この一連の件について、内部文書によれば冬ごろにはすでに特定された加工業者や農場名まで挙げられていたみたい。でも、大多数の人はこの事件自体ほとんど知らないままだ。なんとなく不思議な感じもする。専門家によると、本来なら当局は公表や警告などを出す傾向だったと言われている。ただ、このケースではそういう動きが見られず、生産者名さえ公開されなかった。
最近では、安全性確保担当者や関連ルールも以前より減少傾向とも言われていて、それについて色々な意見や懸念も聞こえてくる。規制緩和やコスト重視の流れによって、本来守られるべき仕組みそのものに影響している可能性も指摘されているみたいだ。ただ全部が急激に変わるというよりは、ごく一部ずつゆっくり形を変えているようにも思える。
全体として見ると…ちょっとした出来事から、大きな問題につながることもあるし、その背景には色々複雑な事情や判断基準も絡んでいるようだった。
両親は農場会社を相手取って訴訟を起こしている。春先に連邦裁判所へ書類を提出したようで、詳細は曖昧だけど、その時点で彼の腎臓にはかなり強いダメージがあったとか。感染源になった細菌と同じ型のものが、前の年に十数州で発生した集団食中毒でも見つかったことから、当局も調査を始めた。それによると七十人くらい、いや実際にはもう少し多かったかもしれないが、それくらいの人数が同じ症状で苦しんだ記録がある。一人亡くなったとも報告されている。
この一連の件について、内部文書によれば冬ごろにはすでに特定された加工業者や農場名まで挙げられていたみたい。でも、大多数の人はこの事件自体ほとんど知らないままだ。なんとなく不思議な感じもする。専門家によると、本来なら当局は公表や警告などを出す傾向だったと言われている。ただ、このケースではそういう動きが見られず、生産者名さえ公開されなかった。
最近では、安全性確保担当者や関連ルールも以前より減少傾向とも言われていて、それについて色々な意見や懸念も聞こえてくる。規制緩和やコスト重視の流れによって、本来守られるべき仕組みそのものに影響している可能性も指摘されているみたいだ。ただ全部が急激に変わるというよりは、ごく一部ずつゆっくり形を変えているようにも思える。
全体として見ると…ちょっとした出来事から、大きな問題につながることもあるし、その背景には色々複雑な事情や判断基準も絡んでいるようだった。
消費者団体や研究者、それにFDAとかアメリカ農務省で以前働いていた人たちが話す食の安全って、なんだか色んな見方があるみたい。朝のニュースレターに登録するリンクもあったりして、情報は散らばってる感じかな。バイデン政権の終わり頃から始まった病気発生の調査が、実際に終わったのは2月中旬ぐらいだったそう。でもその時点で、市場にはもう該当するレタスは残ってなかったという理由で、どこの業者だったかとかは公表されなかったみたい。決めたのはトランプ政権下らしい。
サルモネラを減らすための新しい規制案も、一度出されていたけど春先に撤回されたっていう話を聞いたことがある。それによると毎年数千件くらいの病気を防げて、1億円単位のお金も節約できる計画だったみたいだけど…。でも規制自体なくなっちゃったから、その効果もどうなるんだろうね。
保健福祉省としては一応「食品安全大事です」って言っているし、FDA（確かマカリー長官？）が4月末ごろインタビューで、「最近スタッフ少し減ったけど業務にはほぼ影響ないと思う」なんて言ってたっけ。ただ十数年前に比べて職員数もざっと倍くらいになっていて、それで承認手続きやAI活用、新しい技術開発や食品管理…そういうものが目立って良くなったかどうかについては、人によって感想違うみたい。全体的にはっきりした答えはまだ見えてこない雰囲気かな。
サルモネラを減らすための新しい規制案も、一度出されていたけど春先に撤回されたっていう話を聞いたことがある。それによると毎年数千件くらいの病気を防げて、1億円単位のお金も節約できる計画だったみたいだけど…。でも規制自体なくなっちゃったから、その効果もどうなるんだろうね。
保健福祉省としては一応「食品安全大事です」って言っているし、FDA（確かマカリー長官？）が4月末ごろインタビューで、「最近スタッフ少し減ったけど業務にはほぼ影響ないと思う」なんて言ってたっけ。ただ十数年前に比べて職員数もざっと倍くらいになっていて、それで承認手続きやAI活用、新しい技術開発や食品管理…そういうものが目立って良くなったかどうかについては、人によって感想違うみたい。全体的にはっきりした答えはまだ見えてこない雰囲気かな。
Extended Perspectives Comparison:
| 結論 | 内容 |
|---|---|
| コルトン・ジョージのケース | 大腸菌による食中毒が原因で、少年が深刻な健康被害を受けた。 |
| 農場の責任 | 感染源は特定されたロメインレタスの農場にあり、裁判所に訴えられた。 |
| FDAの対応 | 具体的な警告や発表が行われず、食品安全への懸念が高まる中で規制緩和の動きが見られる。 |
| 消費者と専門家の不安 | 企業への規制チェックが緩くなる可能性について、専門家や消費者団体から懸念されている。 |
| 米国全体への影響リスク | 食品由来の病気による経済的損失は年間70億ドル以上とされ、安全システムへの影響に対する懸念も強まっている。 |
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「マカリーが尋ねた時、どうだったかな。まあ、減るどころか、むしろ規制の手がじわじわ広がってきている印象だと誰かが話していた気もする。FDA自体は何も直接言わず、HHSに問い合わせてくれという形だったらしいけれど、そのHHSからもコメントは特になかったとか。ただ一応声明文みたいなのは出していて、公衆衛生や食の安全を守ることはやっぱり大事な優先事項だと強調していたようだ。人員削減の影響についても、FDAの検査官には波及していないという説明で、この分野の重要な業務は続けていく方針だとか。
ただ、公衆衛生を重視する立場の人たちは最近のFDAの対応によって食品会社や生産者に対する監督や責任追及がちょっと弱まる可能性を指摘しているみたい。実際、行政側では司法省内にあった、不良食品を扱う企業への民事・刑事措置を専門的に担う部署を解散させてしまったという話が出ている。そこにいた弁護士たちも他所に異動になるようで、一部業務だけ別部署で引き継ぐという流れらしい。こうした動きについて書かれたメモや法律事務所のまとめなんかもネット上でちらほら見かけた覚えがある。でも司法省自体からは特段返信とか反応は出ていなかったとも聞いた。
CSPI（消費者団体）のサラ・ソーシャー氏なんかも「実際問題として法執行には司法省がどうしても必要になる」と話していてね。「もし経営者側が食品安全投資を考える時、自分自身にも刑務所行きになるリスクがあると知ってれば、それなりに抑止力になる」という意見だったみたいだ。
それから連邦規制当局の間では、一部州政府にもより多く現場検査を任せようとしている雰囲気も感じられる…これは以前FDA関係者だった数名（名前伏せておく）がこっそり語った内容だから確度については多少曖昧だけど。一連のできごとは全体的になんとなくすっきりまとまらず進行中、といった感じなのかもしれないね…。
ただ、公衆衛生を重視する立場の人たちは最近のFDAの対応によって食品会社や生産者に対する監督や責任追及がちょっと弱まる可能性を指摘しているみたい。実際、行政側では司法省内にあった、不良食品を扱う企業への民事・刑事措置を専門的に担う部署を解散させてしまったという話が出ている。そこにいた弁護士たちも他所に異動になるようで、一部業務だけ別部署で引き継ぐという流れらしい。こうした動きについて書かれたメモや法律事務所のまとめなんかもネット上でちらほら見かけた覚えがある。でも司法省自体からは特段返信とか反応は出ていなかったとも聞いた。
CSPI（消費者団体）のサラ・ソーシャー氏なんかも「実際問題として法執行には司法省がどうしても必要になる」と話していてね。「もし経営者側が食品安全投資を考える時、自分自身にも刑務所行きになるリスクがあると知ってれば、それなりに抑止力になる」という意見だったみたいだ。
それから連邦規制当局の間では、一部州政府にもより多く現場検査を任せようとしている雰囲気も感じられる…これは以前FDA関係者だった数名（名前伏せておく）がこっそり語った内容だから確度については多少曖昧だけど。一連のできごとは全体的になんとなくすっきりまとまらず進行中、といった感じなのかもしれないね…。
州が食品安全検査の大部分を担当することについて、民主党の議員の中には懸念を抱く人もいるようです。オハイオ州選出のブラウン下院議員は、「地方や州がそれを担うとなると、ちょっと心配ですね」と話していたとか。彼女によれば、どうやら現状だと十分な予算や人手が揃っていない印象もあるみたいで、そのせいで家庭などに思わぬリスクが及ぶ可能性も否定できないようです。
一方で、食品由来の感染症による経済的な影響もかなり大きいという話がありました。連邦政府の資料によれば、昨年だけでも医療費や仕事を休んだ損失、それから長引く健康問題などを合わせて七十数億ドルほどかかったらしいです。毎年、およそ五千万人近くのアメリカ人が何らかの食中毒っぽい症状を経験し、そのうち入院する人も十万人を優に超えるそうです。そして命を落とすケースも年間では数千件に上るとのこと。どれくらい前だったか忘れてしまいましたけど、最近新政権になってからは「食品緊急対応ネットワーク」の能力確認試験――これは細菌なんかを見つけ出すためにラボ同士で精度チェックする仕組みですが――その実施が一時停止されていた、と元FDA関係者が言ってた気がします。
こういう情報を見ると、検査体制にも色々課題は残っているんじゃないでしょうかね。ただ、一部では実際に効果的に運用されている例もあるとか聞きますし、この辺りは今後どうなるかまだ分からない部分も多そうです。
一方で、食品由来の感染症による経済的な影響もかなり大きいという話がありました。連邦政府の資料によれば、昨年だけでも医療費や仕事を休んだ損失、それから長引く健康問題などを合わせて七十数億ドルほどかかったらしいです。毎年、およそ五千万人近くのアメリカ人が何らかの食中毒っぽい症状を経験し、そのうち入院する人も十万人を優に超えるそうです。そして命を落とすケースも年間では数千件に上るとのこと。どれくらい前だったか忘れてしまいましたけど、最近新政権になってからは「食品緊急対応ネットワーク」の能力確認試験――これは細菌なんかを見つけ出すためにラボ同士で精度チェックする仕組みですが――その実施が一時停止されていた、と元FDA関係者が言ってた気がします。
こういう情報を見ると、検査体制にも色々課題は残っているんじゃないでしょうかね。ただ、一部では実際に効果的に運用されている例もあるとか聞きますし、この辺りは今後どうなるかまだ分からない部分も多そうです。
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三月ごろだったかな、FDAが食品の安全に関する新しい規則への対応をちょっと先送りするって発表してた。もともと、ほんの数年後に始める予定だったけど、それがさらに二年くらい延びそうな感じ。でも、その一方で、海外の食品工場への抜き打ち検査を増やす方針を強調し始めていて。五月上旬くらいの通知には、「これからはアメリカ人の健康と安全をより意識した、新しい時代の取り組み」みたいなことが書かれていたらしい。
ただね、以前FDAやUSDAで働いていた何人かは、その目標って現実的なのかなぁ…なんて思っているみたい。どうもアメリカ側の検査官たちは現地に行くためにビザ申請が必要で、その手続きがあるせいか、行く前から先方に知られてしまうケースがよくあるとか。「本当に予告なしで検査するっていうのは難しいんですよ」と言っていた人もいた。確かコンシューマーリポートという団体で食政策担当しているロンホルムさんだったかな、昔USDAにも関わってたような記憶。
でもまあ、アメリカ厚生省はこの件について特にコメントしなかったようだけど…。全体として、この話題はいろんな角度から見ないと簡単には語れない気もする。
ただね、以前FDAやUSDAで働いていた何人かは、その目標って現実的なのかなぁ…なんて思っているみたい。どうもアメリカ側の検査官たちは現地に行くためにビザ申請が必要で、その手続きがあるせいか、行く前から先方に知られてしまうケースがよくあるとか。「本当に予告なしで検査するっていうのは難しいんですよ」と言っていた人もいた。確かコンシューマーリポートという団体で食政策担当しているロンホルムさんだったかな、昔USDAにも関わってたような記憶。
でもまあ、アメリカ厚生省はこの件について特にコメントしなかったようだけど…。全体として、この話題はいろんな角度から見ないと簡単には語れない気もする。
コルトン・ジョージという男の子がいた。インディアナ州の、まだ十歳にも満たないくらいだったはず。お腹が痛いと両親に訴えていて、何度もトイレに駆け込んだりしていたらしい。バスケットボールの試合も途中でやめてしまったとか。数日後には病院のベッドで寝ている姿になり、命をかけて戦う羽目になったそうだ。
原因はどうやら、彼が食べたサラダだったようだけど、その葉物野菜については裁判所に訴えが提出された、と家族側が言っている。細菌、つまり大腸菌だったようで、それがコルトン君の腎臓をかなり苦しめたという話。一方で、この菌は少なくとも一人の命を奪い、十五州ほどにまたがる七十名以上もの人々にも影響を与えた種類と同じ遺伝子パターンだったみたい。
農場のロメインレタスから感染源が見つかった、と連邦機関なども調査した様子。でも、不思議なことに、この出来事自体は一般的にはあまり知られていない印象だ。FDA内部でも今年初め頃にまとめられたメモでは、一つだけ特定された加工業者と牧場名まで挙げていた気配なのに。
ただし、公的な発表や注意喚起などは結局出されなかったとか。その作物を育てた会社も名前すら公表されず終わったと言われている。それについて、多くの食品衛生専門家から「普段とは違う対応」と感じる声もあったらしい。
さらに別の話として、安全警告担当者の人数削減とかルール緩和みたいな動きも進んでいるとの観測もある。その背景には政権による規制緩和や経費節減への圧力という空気感があり、それによって米国全体の食品安全システムそのものへの影響リスクが指摘されてもいるみたいだ。ただ、そうした変化が今後どこまで影響するかについては意見も割れるところかもしれない。
原因はどうやら、彼が食べたサラダだったようだけど、その葉物野菜については裁判所に訴えが提出された、と家族側が言っている。細菌、つまり大腸菌だったようで、それがコルトン君の腎臓をかなり苦しめたという話。一方で、この菌は少なくとも一人の命を奪い、十五州ほどにまたがる七十名以上もの人々にも影響を与えた種類と同じ遺伝子パターンだったみたい。
農場のロメインレタスから感染源が見つかった、と連邦機関なども調査した様子。でも、不思議なことに、この出来事自体は一般的にはあまり知られていない印象だ。FDA内部でも今年初め頃にまとめられたメモでは、一つだけ特定された加工業者と牧場名まで挙げていた気配なのに。
ただし、公的な発表や注意喚起などは結局出されなかったとか。その作物を育てた会社も名前すら公表されず終わったと言われている。それについて、多くの食品衛生専門家から「普段とは違う対応」と感じる声もあったらしい。
さらに別の話として、安全警告担当者の人数削減とかルール緩和みたいな動きも進んでいるとの観測もある。その背景には政権による規制緩和や経費節減への圧力という空気感があり、それによって米国全体の食品安全システムそのものへの影響リスクが指摘されてもいるみたいだ。ただ、そうした変化が今後どこまで影響するかについては意見も割れるところかもしれない。
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消費者団体や研究者、それからFDAや農務省で前に働いていた人たちによると、どうも食料供給のことが話題になっているみたい。ニュースレターへの登録を勧めるメールがあったりして、ちょっと余談だけど。バイデン政権の終わり頃に病気の調査が始まったものの、レタス関連の件は2月中旬になってようやく一区切りついたようだ。ただ、その時点で市場にはもう商品は残っていなかったらしく、トランプ政権では栽培業者や加工業者の名前を明かさないという判断がされたみたいなんだよね。
さらに別件だけど、生肉用の鶏肉に含まれるサルモネラ菌を減らす規制案も取り下げになったとか。これ、年に数千件くらい病気を防ぐ見込みだったから、多分1億円単位で医療費とか抑えられただろうって言われていたんだけどね。そういえば厚生省の関係者も食品安全について優先順位高いと言及したことがあったし、FDA長官（マカリー氏だったと思う）も4月末ごろ、「最近あった人員整理は業務には影響しない」みたいな話をあるニュースレターでしていたっぽい。
FDA職員数については、大体15年前と比べて今は倍近くまで増えているとの話。ただ、その人数増加が承認手続きや新しい技術・AI導入、それに食品安全面とか職場満足度なんかにどう結びついているかというと…正直断定できるデータはまだ出ていない感じかな。
さらに別件だけど、生肉用の鶏肉に含まれるサルモネラ菌を減らす規制案も取り下げになったとか。これ、年に数千件くらい病気を防ぐ見込みだったから、多分1億円単位で医療費とか抑えられただろうって言われていたんだけどね。そういえば厚生省の関係者も食品安全について優先順位高いと言及したことがあったし、FDA長官（マカリー氏だったと思う）も4月末ごろ、「最近あった人員整理は業務には影響しない」みたいな話をあるニュースレターでしていたっぽい。
FDA職員数については、大体15年前と比べて今は倍近くまで増えているとの話。ただ、その人数増加が承認手続きや新しい技術・AI導入、それに食品安全面とか職場満足度なんかにどう結びついているかというと…正直断定できるデータはまだ出ていない感じかな。
マカリーが尋ねてきたけれど、特に何か変わった様子はないんだそうだ。むしろ規制の範囲がじわじわ広がっている、とも聞こえてくる。ただ、FDAの方からは直接的な説明はなくて、HHSというところに話を振られてしまったみたいで。そちらも取材には応じなかったそう。
それでも、一応HHSから出された簡単なコメントでは、「国民の健康や食の安全を守ることは引き続き最優先事項」ということになっていたらしい。現場の検査担当職員についても、大幅な人員削減などは影響していないと言われている。でもまあ、この手の声明って本当の現場感までは伝わりづらい。
一方で、公衆衛生に関心を持つ団体なんかでは「最近のFDA関連の動きによって、企業や農家への規制チェックが前より緩くなるんじゃ」と心配する声が上がっているみたい。とりわけ司法省で食料品関連企業を取り締まるためにつくられていた部門、それが今ちょっとずつ縮小されてる感じだとか。その部署にいた弁護士たちも別部署に移されるとかで――業務自体は他所で引き継ぐ予定とは出ていたけど、内情まではよく分からない。
Gibson Dunnという法律事務所によると、その辺りについて書類（ホワイトペーパー？）もまとめられていて、実際どうなるかまだ見通せない感じだとも。一方で司法省自体からは何も返答なし。
消費者団体CSPI（科学公益センター）のサラ・ソーシャー氏なんかは、「企業経営者として食の安全投資を考えたとき、違反すれば刑事罰になる可能性があると思うと、それだけでも大きな抑止力になる」と話していたっけ。でも最近だと、そのへん曖昧になりつつある気配もあるようだった。
また連邦当局としては州政府にももっと食品検査を委ねようとしているという話まであった。元FDA職員（名前非公開）が２名ほど匿名でそんなこと言っていたという噂。やっぱりこの種の制度変更って、全体像が分かりづらいし、現場では不安材料になってしまうことも多いと思う。
それでも、一応HHSから出された簡単なコメントでは、「国民の健康や食の安全を守ることは引き続き最優先事項」ということになっていたらしい。現場の検査担当職員についても、大幅な人員削減などは影響していないと言われている。でもまあ、この手の声明って本当の現場感までは伝わりづらい。
一方で、公衆衛生に関心を持つ団体なんかでは「最近のFDA関連の動きによって、企業や農家への規制チェックが前より緩くなるんじゃ」と心配する声が上がっているみたい。とりわけ司法省で食料品関連企業を取り締まるためにつくられていた部門、それが今ちょっとずつ縮小されてる感じだとか。その部署にいた弁護士たちも別部署に移されるとかで――業務自体は他所で引き継ぐ予定とは出ていたけど、内情まではよく分からない。
Gibson Dunnという法律事務所によると、その辺りについて書類（ホワイトペーパー？）もまとめられていて、実際どうなるかまだ見通せない感じだとも。一方で司法省自体からは何も返答なし。
消費者団体CSPI（科学公益センター）のサラ・ソーシャー氏なんかは、「企業経営者として食の安全投資を考えたとき、違反すれば刑事罰になる可能性があると思うと、それだけでも大きな抑止力になる」と話していたっけ。でも最近だと、そのへん曖昧になりつつある気配もあるようだった。
また連邦当局としては州政府にももっと食品検査を委ねようとしているという話まであった。元FDA職員（名前非公開）が２名ほど匿名でそんなこと言っていたという噂。やっぱりこの種の制度変更って、全体像が分かりづらいし、現場では不安材料になってしまうことも多いと思う。
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州政府が食品安全検査の大部分を担当するという話、何人かの民主党議員は結構心配しているようだ。オハイオ州選出のブラウン下院議員も「この仕事を地方や州に任せるのは、うーん…やっぱり不安ですね」と言っていたとか。予算や人手が明らかに足りていないという話もちらほら耳に入るし、そうなるとアメリカ中の家庭がちょっと危ない目に遭う可能性も否定できない。
食中毒なんて、思ったより経済的な負担も大きいみたい。連邦機関がまとめた資料によれば、食品由来の病気で亡くなる人とか長引く治療、休職なんかを全部合わせると、一年で七十億ドルを軽く超える損失になったと言われている。それでも実際どこまで正確かは分からないけれど、とにかく相当な額には違いない。
毎年アメリカ国内で体調崩す人だけでも数千万人規模とか聞いたことあるし、その中で入院する人や命を落とすケースも決して少なくはないみたい。感染症対策として検査機関がきちんと病原体を見分けられるよう訓練するプログラム――あれも最近、新政権になってから一時停止されたっぽいという話もあった。昔FDA（食品医薬品局）で働いていたという人からそんな情報が出てたけど、本当にそうなのかどうかはもう少し様子を見る必要ありそうだね。
食中毒なんて、思ったより経済的な負担も大きいみたい。連邦機関がまとめた資料によれば、食品由来の病気で亡くなる人とか長引く治療、休職なんかを全部合わせると、一年で七十億ドルを軽く超える損失になったと言われている。それでも実際どこまで正確かは分からないけれど、とにかく相当な額には違いない。
毎年アメリカ国内で体調崩す人だけでも数千万人規模とか聞いたことあるし、その中で入院する人や命を落とすケースも決して少なくはないみたい。感染症対策として検査機関がきちんと病原体を見分けられるよう訓練するプログラム――あれも最近、新政権になってから一時停止されたっぽいという話もあった。昔FDA（食品医薬品局）で働いていたという人からそんな情報が出てたけど、本当にそうなのかどうかはもう少し様子を見る必要ありそうだね。
三月の話だったか、FDAが何年も前に決めた食品関連のルール、その施行時期をしばらく後ろ倒しにする方針になったと聞いた。細かい日付は記憶が曖昧だけど、本来は早い段階で汚染リスクある食べ物を市場から見つけて外すためのもの。ただ、最近になって海外の食品工場にも目を向けるという発表が出てきた。五月の初めごろ、突然現地に立ち入る検査を増やすとかなんとか。実際「これまでより一歩踏み込んだ監督体制」と強調されていた気がする。
でもね、以前その分野で働いていたことがある人や元役人の意見では、それほど簡単じゃないようだ。現地入りには必ずビザ申請が必要で、それ自体が会社側への“予告”になる場合も多いらしい。「抜き打ち」という言葉とは裏腹に、実態はなかなか難しい面もある、と消費者団体の食品政策担当者なんかも話していた。確かブライアン・ロンホルムさんという名前だったと思うけど、「本当に予告なしで行くのはかなりハード」と語っていたっけ。
ちなみにアメリカ厚生省（HHS）は、このあたりについて特段コメントを出してはいなかったみたいだ。こんな感じで、新しい取り組みには課題もちらほら残っている様子。
でもね、以前その分野で働いていたことがある人や元役人の意見では、それほど簡単じゃないようだ。現地入りには必ずビザ申請が必要で、それ自体が会社側への“予告”になる場合も多いらしい。「抜き打ち」という言葉とは裏腹に、実態はなかなか難しい面もある、と消費者団体の食品政策担当者なんかも話していた。確かブライアン・ロンホルムさんという名前だったと思うけど、「本当に予告なしで行くのはかなりハード」と語っていたっけ。
ちなみにアメリカ厚生省（HHS）は、このあたりについて特段コメントを出してはいなかったみたいだ。こんな感じで、新しい取り組みには課題もちらほら残っている様子。
Reference Articles
鯉淵学園 教育研究報告 第29号
また，輸入食品の安全性問題や食品表示偽. 装問題が度々起こり，食に関する安全・安心を自ら. 見極めることが求められています。 こうした情勢のもと，国は平成 17 年 6 ...
Source: 鯉淵学園農業栄養専門学校Ai Teramoto / 寺本愛 - 生活
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Source: 寺本愛
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